Bolo de milho

Bater no liquidificador:

1 lata de milho sem a água
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
3 ovos
1 xícara de fubá
1 colher (sopa) de fermento

Assar por 45 minutos e pronto!

Advertisements

Contra filé ao molho de carambolas

Tava com umas carambolas aqui desde a semana passada e não queria comer, mas elas iam estragar. Daí vi que dava pra fazer molho de peixe ou carne com elas e não tive dúvida, era isso que ia fazer pra dar uma bossa pro bife que já era certeza no jantar de hoje:

3 bifes de contra filé
3 carambolas em fatias
Meia cebola picadinha
Um fiozinho de óleo só pra refogar
Pimenta do reino
Sal
Mel

Aqueci o óleo, fritei a cebola até começar a amolecer e juntei as carambolas.
Enquanto isso, coloquei os bifes na frigideira e temperei com sal e pimenta do reino, deixei fritar, depois virei e repeti o processo.
Quando as carambolas amoleceram dei uma desmanchada nelas com as costas da colher mesmo e comecei a testar o sabor. Estava ardido! Comecei a colocar aos poucos mel e sal, sempre provando, até ficar num agridoce agradável.
Aqui, carambolas cozidas e bifes fritos:

image

Tirei os bifes da frigideira, joguei nela o molho de carambolas só pra aproveitar os sucos da carne que estavam grudados e fim.
Bife no prato, coloquei molho por cima e arroz simples ao lado pra acompanhar:

image

Ficou bom! Da próxima vez vou experimentar não colocar o molho na frigideira pra ver como fica. Com esse molho o combo sem graça arroz + bife ficou sensacional!

Pra começar o dia com capricho

O dia seria corrido, difícil, portanto merecia ser iniciado com algum esmero.
Há dias ensaiava passar uns figos cortados ao meio pela frigideira e cobri-los com mel, como li no Cozinha de Estar. Tinha dois em casa e não pensei duas vezes em fazer deles companheiros de uma fatia do bolo de ontem.
Não saio sem comer algo salgado, então bati um ovo na frigideira mesmo, juntei 2 fatias cortadinhas de presunto e fim. Ficou assim:

image

Ué, o salgado no mesmo prato que o doce? Sim, porque ninguém merece começar o dia lavando mais prato que o necessário!